Правила съм го по много начини ! И с домати,и запържено ,но така както ще опиша най много ни харесва ! Много е просто : Просто се опича патладжана -аз го правя във фурната като го дупча с нож или вилица на няколко места . След като го задуша в тенджера го беля ,изцеждам с цедка ! Всичко се прави на ръка ,е може и да се пасира ,но свекърва ми го прави само с чукалник.Прибавя орехи ,чесън и олио,доста олио. Но олиото не наведнаж ,а по малко !
Няма коментари:
Публикуване на коментар