Салатка от прясно зеле !

Просто една обикновена салатка ,направена от сина ми Георги . Прясно зеле,моркови ,овкусена със сол,олио и оцет !

Салата " Славена"

Салатата която ще покажа я измислих докато решавах какво ще се вечеря ! Все още е горещо ,а в горещините ние наблягаме на салатите.Салатата е от печени зеленчуци ,които ги има целогодишно . И дори зимата може да се хапва.

 Много е лесна и вкусна  ! Нужни са следните зеленчуци :
Патладжан-0.500кг ,печен във фурна или на грил тиган
Пипер около 0.500кг или 10-на печени и обелени червени пиперки ( може и зелени)
Лук-3-4 средно големи глави
Домати- 3-4 , по възможност по твърди
Чесън-4-5 скилидки,обелени
Подправки:
Магданоз-3-4 стръка
Сол-1ч.л.
Оцет (аз ползвах Балсамико)- 2-3 с.л.
Олио-3-4 с.л. (може и зехтин,но аз лично не го харесвам)
Патладжанът ми бе печен и обелен .Мислех да го замразявам ,но реших да направя салата с него. Може да се опече на грил тигна или обикновен ,но тогава трябва да се осоли и да престои 30мин поне!
И така след като са готови патладжана и пипера (аз съм се запасила и за зимата ) ,се подготвят останалите зеленчуци . А те стават бързо. Лукът се реже на шайби,чесън си е цял,а доматът също на по дебели парчета .Нареждам в загрят тиган ,капвам няколко капки олио,поръсвам с1-2 щипки сол директно както са в тигана .
Тъй като моят патладжан си бе опечен и обелен ,имах обелени пиперки ги нарязах. Нарязах опеченият лук и чесън.

Опечените домати ги обелих и нарязах на кубчета. Смесих всичко в купа ,овкусих и това е всичко ! Магданозът го режа при поднасяне ,защото синовете ми не обичат зелении !
Салатката ,може да е поднесе с печени кротони,може просто да се пекнат хлебни трохи,да се поръси със сусам или някакви ядки. Или просто с печена филийка !

Лятна салата "Славена"

Доста салати съм показала ,но тази я направих по вкус на семейството ни !

Тя може да се прави и зимата ,но всички знаем вкуса на домашното !
Използвах следните зеленчуци:

• домати
• печен лук-една глава сух лук нарязан на дебели шайби ,печен на тиган
• печена пиперка,и една сурова
• люто чушле
• чесън-нарязах само на моята порция
• краставичка
• сирене и малко кашкавал
• олио,сол,оцет
• магданоз

Нарязвам зеленчуците,натрошавам сиренето,настъргвам кашкавал ,подправям и сервирам . Тук е като гарнитура към печено сирене.

Тук ще видите как правя гъбката : http://slavka-kozareva.blogspot.com/2015/07/blog-post_0.html

Салатки !

Разни салатки от марулки и краставички !

Декорирана с репички и домати резенчета. Едната я поръсих с запечени хлебни трохи. Ето салатката отблизо !

А тази е направена от малкият ми син !

А тази е от големият ,той обича много салата от боб !

Салатки с хлебни запечени трохи !

Често гледам кулинарните предавания . Лора и Стоян от Бон Апети гледам да не ги пропускам! Много кратко ще е обяснението !

Малко разнообразие ,никога не е излишно !
Трохите ги направих с чопъра ,сложих ги в тава,овкусих ги ,полях с малко зехтин ,и пекох до като станат със златист цвят ! Нарязах лучец,малко маслинки ,и един домат .
Направих и картофена салатка с тези трохички !

Салата от ряпа и още нещо !

За тази салатка са нужни :

• ряпа
• морков
• праз
• лук по възможност червен

Количествата са по избор . Ряпата след като я настържа , я посолявам ,оставям 2-3 минути и изстисквам. Прибавям настърганият  морков,лукът,праза -нарязани според вкуса . Овкусява се с лимон или оцет ,олио(зехтин). Това е !

Разни салатки !

Това е салатка със купешка мариновна сельодка. Малко по различна е с пълнено земелче (купешко). Просто го"изтърбуших" ,нарязах сельодка ситничко,малко лук,праз,пиперка и го напълних. Използвах и маслинки,чери-доматки . А сельодка та я навих на рулце и я нарязах и подредих в подходяща чиния(плато)