Като ги видях,когато Пеп4о от "Храна за мойте канибали" ги показа се зарекох да ги направя ! Те са лесни и бързи сладки ! За да бъда по точна те са си целувки с пълнеж ! Да това е целувчена смес . Пепа ги е видяла от Роси .... Та от време на време ми остават белтъци !
Днес имам имен ден и реших да ги направя ! Не го празнуваме,но ей така ,да ни е празнично !
Ето малко инфо за празниците :
На 4 декември е Света Варвара,на 5 декември Сава и на 6 декември Никулден !
На този ден (4 декември)Църквата почита паметта на светата мъченица Варвара.
Светицата е живяла по времето на император Максимиан, в гр. Илиопол.
Заради вярата си в Бога, тя претърпяла мъченическа смърт за Христа от
ръката на собствения си баща.
Обреди и Традиции
Варварица,
Варваринден, Варвардан - в народните представи Варвара и сестра й Сава,
чествана на другия ден, са двете сестри на св. Никола.
От тях Сава (5 декември) е
по-добрата, винаги върви след Варвара и я моли да не пуска от ръкава си
ледени зърна по нивите. Двете сестри подготвят празника на Св. Никола,
затова се казва: "Варвара вари, Сава пече (меси), Никола гости гощава".
Широко разпространено е поверието, че св. Варвара е покровителка на
детските болести (и на шарката). Представата за нея е като грозна, куца и
разчорлена стара баба, която се подпира на патерица. С нея тя удря
децата и те се заболяват.
За здраве, за омилостивяване на
болестите и за да бъде отнесена надалеч Баба Шарка, жените месят пресни
погачи, приготвят и обредно вариво и го раздават с мед по махалата.
Момичетата се надпреварват коя първа ще раздаде погачите си; прието е, че която спечели, ще се омъжи първа през годината.
Та да се върнем на сладките ! Какво е необходимо :
- 2 белтъка (щипка сол и няколко капки лимон може и без тях ,но така съм виждала от Ути и така го правя )
- 100г захар (аз сложих 6 с.л. -по 3 с.л. на белтък ),измерих я и 6 с.л. са +, - 100г
- ванилия за аромат
- смлени орехи -1/2 ч.ч.
- шоколад -100-150г( аз го нарязах )
- орехи ,бадеми или любими ядки-100-150г
- стафиди около 1/2 ч.ч.накиснати в ром,коняк или както аз направих в бяло вино ,заливат се колкото да се покрият - те не са от рецептата ,но става вкусно с тях
- кокос -около 2-3 с.л.- те са също са допълнение от мен
Наистина както съветва Пепчо е най добре да се правят вечер и като ги сложим във фурната да си легнем !
Направих сместа както се прави целувчена смес.
Разбих белтъците и тъй като бяха в хладилника стоплих вода и сложих купата в тази с топлата вода за да се климатизират.
Разбивах докато станат на пяна!
Добавих щипката сол и лимоновите капки и ванилията и добавях захарта ,но по малко не наведнаж !
Разбивах докато се сгъстят хубаво и добавих останалите продукти като ги обърквах с силиконова бъркалка внимателно !
По съвет на Пепчо ги слагах с чаена лъжичка в тава с хартия !
Моята хартия ми бе свършила и обхвана само половината тава ! Малко ги зачервих ха ха ха ,но са много вкусни и така . Просто ,защото исках да станат по бързо !
Фурната се включва на 180-190гр. и като се сложи тавата ,или двете тави ,зависи от количеството, се изключва и се оставят просто да изсъхнат !!!
И името им подхожда - "Забравени сладки" !
Искам да кажа ,че тези на хартията по лесно се вземаха !
И така от мен предложението за тези много лесни за правене сладки ,а за вас остава удоволствието да им се насладите !!!
