Банички !

Бяхме на село и направих дърпани банички!
Тестото:
квас
 половин пакетче жива мая
щипка захар
1 чаша вода,която бе студена,защото нямах топла
 брашно колкото да стане на кашичка.
В голяма дълбока тава изсипах около 600г брашно направих кладенче и добавях всички продукти!
Първо кваса (след като втаса)
2 яйца
4-5 с.л. кисело мляко и половин чашка вода
5-6 с.л. олио
 по една равна с.л. сол и захар.
Чашата която ползвам е 250мл!
 Омесих тестото като ми стигна около 800г брашно.!
 След като втаса си приготвих топки малко по големи от юмрука ми и започнах да ги дърпам и разтеглям като ги намазнявах .Поръсвах със сирене ,малко мазнина(ползвах маз),навивах на руло и ги оформях като възелчета . Втасаха и ги пекох до готовност като преди това ги намазах със жълтък и кашкавал !
Само да допълня ,че с това количество излизат доста ,но аз замразявам тестото което остане ! 

Това колажче е за баничките . Тях не ги разточвам тънко като сиренките 










 Тези сиренки са от същото тесто само ,че е разточено по тънко !