Забулени яйца ( яйца по панагюрски) !

  Яйца на очи ! Яйца по панагюрски ! Забулени яйца ! Наричам ги така ,защото ги научих от свекърва ми по начина по който ще опиша !
Продукти :
-яйца 6 ( за нашето семейство са за 3 -ма )
кисело мляко 2 коф..
сол 1 каф,лъжичка
олио или масло
червен пипер
чесън
вода
 Започваме с водата като се слага в дълбок съд,добавя се солта и след като заври се прибавят едно по едно внимателно с чашка или купичка яйцата .  През това време приготвям чиниите в които ще сервира и слагам плочка сирене ,която или режа или натрошавам с вилица.
 За  по бързо "забулване " си помагам с лъжица като ги поливам от време на време.
След като са готови ги слагам върху сиренето , слагам и кисело мляко . Ако водата е много изливам внимателно,защото са останали парченца белтък и да не падне ! Слагам червен пипер  ,слагам мазнина около 2 с.л. олио или 1 с.л. масло(маргарин).
Леко запържвам и изливам със с.л. мазнината върху яйцата . Ние обичаме ,чесън ,но го счуквам отделно ,защото някой може да излиза на разходка ... !!!
 А моята майка ги правеше с мазнина като ги обливаше със лъжица и ги сервираше по същия начин. Обожавах ги приготвени от мама !!!